“索默弗里希”

4月初,皮勒出版社出版了亚历山德拉·帕拉的最新烹饪书《梅恩·索默弗里舍克切》。也许你们中的一些人已经知道了。这是一本食谱简单但美味的食谱,来自索姆弗里希(一个在奥地利用于在奥地利乡村长假的术语),在萨尔茨卡默尔古特的沃尔夫冈湖,亚历山德拉家族在那里度过了三代人的假期。

去年夏天,我有机会亲自欣赏索默弗里希的音乐几个星期,所以我开了车,后备箱里摆满了盘子,照片背景和设备,并驱车前往圣。吉尔根在沃尔夫冈湖与亚历山德拉一起拍摄这本书的照片。

不言而喻,湖边的门廊比沸腾的维也纳好得多,如果天气太热,你就在湖里潜水,在你继续拍摄下一张食谱照片之前。

当我现在看这本书的时候,差不多一年后,我有很多回忆。比如去附近村子里的一个好牧羊人那里,或者我们第五次停车去拍照的时候,因为还有一棵漂亮的苹果树,里面有美味的红苹果,我们当然得再拍一张照片。为一个食谱师拍摄所有的照片,这是一次非常紧张的经历,尽管如此,我还是非常喜欢和享受。现在把写完的书拿在手里给了我一种难以形容的感觉。

今天,我想给你一个偷看本书,并向你介绍我最喜欢的食谱之一。如果我现在激发了你的好奇心,你可以在书店和亚马逊上买到这本书。我还将免费提供Instagram上的3个示例,所以去instagram.com/aboutthat食物

最后,我要感谢所有使这个项目成为可能的人,首先,亚历山大,感谢你对我的信任,让我认识到爱的劳动。还要感谢Max,亚历山德拉的丈夫,他大力帮助,没有抗议,即使这意味着要卷入一些无稽之谈。最后,也要感谢出版商,谁支持我们?尤其是对亚历山德拉的这本书有信心。这是一个很棒的项目!

食谱

带刺山柑的黑麦汤色拉

  • 准备时间:10-15分钟
  • 烹饪时间:5分钟
  • 服务:4

成分:

  • 4片黑麦汤
  • 橄榄油
  • 1红洋葱
  • 1黄瓜
  • 2个红椒
  • 8个小番茄
  • 3汤匙五倍子
  • 1/2柠檬汁
  • 一些新鲜的牛至和欧芹叶
  • 盐和胡椒调味

方法:

  1. 把面包片切成小块,用橄榄油煎至酥脆。
  2. 剥洋葱和黄瓜皮,把辣椒的种子去掉,把所有的都切成薄片。把西红柿也切成片。
  3. 在一个大碗里把蔬菜和脆面包和山柑浆果混合在一起。
  4. 用橄榄油腌制,柠檬汁和新鲜香草。加入盐和胡椒粉,然后放在4个盘子里。
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