野蒜和西葫芦烤饼

野蒜季节终于到了。如果你此刻在树林里散步,你几乎可以在任何地方闻到它的味道,因为地上长满了这种美味的药草。用野蒜可以做很多好吃的东西。例如,野生大蒜酱,这就是我用这个菜谱的剩菜做的。前几天我奶奶还做了一个美味的野蒜千层面。但是选择是无止境的!

这些野蒜和西葫芦烤饼是晚餐或早午餐的完美配菜。你可以把它们放在密封容器里,然后在烤箱里重新加热。让它们第二天也能尝到新鲜的味道。我没试过这个,但如果你决定做一个更大的批次,你甚至可以冻结他们,并弹出他们在烤面包机!如果你没有野蒜,你可以把它换成其他的草药,像韭菜,或者柠檬百里香,甚至罗勒和牛至。这道菜做起来很容易,也很快,希望你喜欢!

食谱

野蒜南瓜烤饼

  • 准备时间:15分钟
  • 烘烤时间:30-35分钟
  • 服务:12

成分:

  • 2个大南瓜
  • 一大把新鲜的野生大蒜
  • 400克速溶面粉
  • 1茶匙烘焙粉
  • 1茶匙糖
  • 1茶匙啤酒
  • 250克素食黄油
  • 250ml豆浆
  • 1茶匙苹果醋

方法:

  1. 预热烤箱至180°C
  2. 使用磨碎机或食品加工机磨碎西葫芦。先把皮去掉。
  3. 把西葫芦丝折叠在干净的厨房毛巾里,尽可能多地挤出水来。
  4. 洗野蒜,然后切成小块。
  5. 将面粉放入碗中,与发酵粉混合,盐和糖。
  6. 把黄油加到面粉里,用你的手指把黄油揉成面粉,直到你有一个易碎的质地。
  7. 然后加入磨碎的南瓜和野蒜,搅拌均匀。
  8. 将豆浆和苹果醋搅拌在一起,然后加入碗中。混合,直到所有东西都充分结合。
  9. 润滑12个马芬罐。加入面糊,放入烤箱烘焙30-35分钟。
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