万圣节|与BILLA合作

这是我关于冬季蔬菜系列的第四篇也是最后一篇文章,在合作。在过去的四个星期里,我介绍了一些用不同冬季蔬菜制作的食谱。第一个帖子是关于根菜配自制的pierogi和胡萝卜格兰诺拉麦片,你可以找到它在这里。第二篇文章包含了关于保存的食谱,用腌甜菜和红甘蓝泡菜,你可以找到它在这里。上周我介绍了我最喜欢的冬季蔬菜。一份按摩萨沃伊卷心菜沙拉和一份甘蓝苹果沙拉加咖喱酸奶酱。你可以找到它在这里

今天的主题是我最喜欢的蔬菜,南瓜。因为今天是万圣节,我相信你会找到一些机会来重做其中一个。

南瓜的种类数不胜数,其中最受欢迎的是北海道。它的味道非常丰富,因此非常适合我的第一个南瓜食谱,编织的南瓜馅饼。我用的第二个南瓜是意大利面南瓜,它的味道更微妙,因此可以用于无数的食谱。我决定去吃南瓜鹰嘴豆泥,这不仅超级容易做,而且是很多菜的好配菜。

编织南瓜馅饼

成份:

  • 2包(每包120g)您还可以使用filo
  • 1 .北海道中等规模
  • 5汤匙橄榄油
  • 2大蒜
  • 2根百里香
  • 2汤匙杏仁黄油
  • 一撮肉豆蔻
  • 1布朗洋葱
  • 2把菠菜
  • 盐和胡椒的味道

方法:

  1. 烤箱预热到180度。洗南瓜,把它切成两半,用勺子把种子挖出来。现在把南瓜切成小方块
  2. 将方块放在烤盘上,铺上羊皮纸,淋上2汤匙橄榄油。烤20分钟。
  3. 让南瓜块冷却一下,然后和大蒜一起放入食品加工机,百里香,杏仁黄油和肉豆蔻混合均匀。加入盐和胡椒调味。
  4. 用中号平底锅加热1汤匙橄榄油。洋葱切丁,煮至半透明。现在加入菠菜煮至枯萎。
  5. 将菠菜和洋葱加入南瓜泥中,用勺子搅拌。
  6. 在烤盘内衬羊皮纸,放置一张卷饼面团,刷橄榄油,把第二张纸放在上面,然后把南瓜泥的一半摊开。把它卷起来,用面团和南瓜泥的下半部分重复这个过程。
  7. 现在把两个卷成一个简单的辫子,刷上橄榄油。放入烤箱烤25-30分钟。

南瓜鹰嘴豆泥

成份:

  • 1个小意粉南瓜
  • 1可以鹰嘴豆
  • 2汤匙芝麻酱
  • 3汤匙橄榄油
  • 1个柠檬汁
  • 2个小蒜瓣
  • 1/2汤匙孜然
  • 1迷迭香梗
  • 2-3根香菜茎(可选)

方法:

  1. 预热烤箱180°C。
  2. 把南瓜切成两半,去籽去皮,然后切成片。将切片放在烤盘上,铺上羊皮纸,淋上1汤匙橄榄油和迷迭香。现在烤20分钟。
  3. 让南瓜冷却一下,然后把剩下的配料放进食品加工机,搅拌大约10分钟。直到它形成奶油状的鹰嘴豆泥。
  4. 用香菜装饰一下,可以和面包或生蔬菜一起食用。

评论(2)

  • 你的博客太鼓舞人心了!我喜欢你所有的食谱和你博客的主题。我一定要做这个馅饼。

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    • 非常感谢!

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